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打瓜
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简介 １．西瓜的一个品种，果实较小，种子多而大．栽培这种瓜主要是为收瓜子儿
２．这种植物的果实．吃时多用手打开，所以叫打瓜．
3. 兰州籽瓜，也称“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名。其瓜圆形，表皮光滑，浅绿，有深绿色条纹，瓜内色白，较甜。籽瓜的产地主要在兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县，东北及内蒙古东部地区也有出产。这里是沙质土壤，有适宜的温度，充足的阳光，有质量上乘的良种。所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多做日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品。营养成分 每100g
能量:2387kj
蛋白质：4.3g
脂肪：44.8g
碳水化合物：9.7g
Va:--
Vb1:0.04mg
Vb2:0.08mg
Vc:--
ca:28mg
fe:8.2mg
zn:6.7mg
其中含不饱和脂肪酸很高，特别适合高血压和心脑血管疾病人食用。特别含有植物固醇这类物质，可以降低血液里低密度胆固醇含量。
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