龙虎斗
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动画介绍
【动画名称】とらドラ！（龙与虎/虎与龙/龙虎斗/掌中萌虎）
【播放时间】2008年10月2日
【官方网站】http://www.starchild.co.jp/special/toradora/
由ASCII MediaWorks公司的“电击文库”出版发行的轻小说《龙虎斗！》（とらドラ！），这是个描写，看起来眼神凶恶实际确实普通的高中男生的高须龙儿与校内最高危险生物，被称为“掌中老虎”的小女生逢坂大河的日常生活的校园作品。原作是创作「我们的田村同学」的竹宫ゆゆこ老师，插画同样是由创作「我们的田村同学」的ヤス老师担当。这是竹宫ゆゆこ继「我们的田村同学」之后发表的作品，在推出之后大受欢迎，并且获得「这本轻小说真厉害！2007」日本读者票选第六名。该作目前在日本的电击文库上刊载，共出版了5本小说和1本番外篇，另外在「月刊电撃コミックガオ!（MediaWorks）」2007年9月号上开始连载由绝叫担任作画的漫画版。
本作的动画版将于10月1日起在东京电视台开始播放。动画制作则交由J.C.STAFF（作品：「灼眼的夏娜」系列、「秀逗魔导士 REVOLUTION」、「零之使魔～三美姫的轮舞～」）负责。CAST方面，在众望所归之下女主角逢坂大河将由娇蛮教主钉宫理恵演绎，另外还有堀江由衣、喜多村英梨等实力声优的参演。动画歌曲则是几位声优来担当：片头曲由钉宫理恵、堀江由衣、喜多村英梨三人共同演绎、片尾曲则由堀江由衣演唱。
故事介绍
眼神凶恶，因此被班里同学看作不良少年的高须龙儿，正要升上高中二年级，并幸运的和暗恋少女栉枝实乃梨分作同班，对崭新的校园生活满怀希望。
心怀希望的迎来开学典礼的龙儿，与意外的与实乃梨是好友兼校内最恐怖的有“掌上老虎”之称的逢坂大河相遇。班里同学一同陷入了惊险、一触即发的状态，而两人则在龙儿的演讲上迎来了他们的初次见面。
在二人相遇的几天后，因大河的一次未成功的举动，龙儿知道了她原来暗恋的是自己的好友北村祐作，而自己暗恋实乃梨的事也被大河知道了！互相了解对方情况的两人结成了“恋爱同盟战线”，开始了半共同生活……
人物介绍
高须龙儿……CV：间岛淳司
由于眼神凶恶，因此常被认为是不良少年。但是实际上，却是连和别人都没吵过架的性格温和的普通男生。因一直与母亲两个人生活，所以擅长料理、洗衣、扫除，除此之外还擅长裁剪。喜欢实乃梨。
逢坂大河……CV：钉宫理惠
是有着一头长发和非常精致的脸庞，身高为145公分的娇小身材特点的美少女。这样的外表下却有着一副非常桀骜不驯、凶暴的个性，在校内有“掌上老虎”之称。是相当不称职的女孩。喜欢北村祐作。
栉枝实乃梨……CV：崛江由衣
以笑脸与精神为标志的，快活的女子垒球队队长。经常我行我素，言行也变幻莫测，因此周围也常被弄得人仰马翻。是大河的少数理解者，也是大河最好的朋友。
北村祐作……CV：野岛裕史
龙儿的好朋友，学生会副会长，班长，并担任男子垒球社社长。文武双全、正值勤勉的优秀少年，也有着不输给实乃梨的我行我素的一面。其实很受女孩们欢迎。大河喜欢的人。
川岛亚美……CV：喜多村英梨
祐作青梅竹马的美少女，美丽程度达到可在杂志封面上做模特。但是却是个腹黑女，本性非常狠毒。与大河的两人关系水火不容。
STAFF原作：竹宫ゆゆこ（アスキー?メディアワークス／电撃文库）
原作插画：ヤス
监督：长井龙雪
系列构成：冈田麿里
人物设定：田中将贺
背景：スタジオカノン
音响监督：明田川仁
音乐：スターチャイルドレコード
演出：GENCO
动画制作：J.C.STAFF
CAST
逢坂大河：钉宫理恵
高须龙儿：间岛淳司
栉枝实乃梨：堀江由衣
北村祐作：野岛裕史
川岛亚美：喜多村英梨
高须泰子：大原さやか
恋ヶ洼ゆり：田中理恵
主题歌OP：プレパレード／钉宫理恵、堀江由衣、喜多村理恵
ED：バニラソルト／堀江由衣
龙虎斗食品［主料辅料]
三蛇壳………300克
桂圆肉…………10克
净鸡肉…………50克
带骨豹狸肉…500克
浸发香菇………50克
浸发鳖肚……l00克
鸡蛋……………50克
浸发木耳………50克
炸薄脆………100克
竹蔗…………250克
白菊花…………30克
柠檬叶…………10克
姜片……………75克
姜丝…………l00克
精盐…………7.5克
葱条……………50克
胡椒粉………0.3克
味精…………6.5克
绍酒…………20克
深色酱油………5克
姜汁酒…………15克
白酒……………15克
上汤…………750克
湿淀粉…………30克
熟猪油………250克
淡二汤………200克
陈皮…………0.8克
花生油…………15克
[烹制方法]
1.薄脆分盛二小碟，菊花取瓣，放在薄脆上，柠檬切成细丝，放在菊花上，作佐食用。
2.将鸡肉、浸发鳖肚、香菇、木耳切成细丝。姜丝放入清水中浸泡。
3。将豹狸肉放入沸水锅内滚约1分钟，捞起沥去水，用火燎去毛，放入清水盆中刮去污物，取出沥去水。用中火烧热炒锅，下花生油，加姜片10克、葱5克，放入豹狸爆炒。烹姜汁酒10克，下沸水1500克，约偎10分钟，去掉姜、葱，倒入漏勺中沥去水。
4.将蛇壳洗净，放入砂锅内，加放清水2500克，姜片30克、陈皮、桂元肉、竹庶，加盖，用中火煮至可褪肉为准。取出放入冷水里冷却后，从头到尾轻轻褪出蛇肉。蛇骨用布包好，放回砂锅内，加入豹狸和白酒，约煮90分钟至（软烂）。取出豹俚去骨，将肉切成细丝，陈皮切成丝，将砂锅的蛇骨、竹蔗、桂元肉去掉，蛇汤用洁布过滤，留下1250克待用。
5.把蛇肉切成长5公分的段，然后撕成丝，用中火烧热炒锅，下熟猪油40克，放入蛇丝略炒，烹绍酒10兑，下蛇汤250克、味精1·5克、精盐1.5克，盛在瓦钵中。加姜片10克、葱条10克，入蒸笼用中火炖约1小时取出。
6.把姜丝放入沸水锅约10分钟，捞起放在清水中揸漂，如此反复煮、漂三次，去净姜丝辣味，泡入清水中备用。将沸水500克下锅，先后放入木耳、鳖肚丝，菇丝各焯约半分钟，捞起沥去水。用中火烧热锅，下熟猪油10克、姜10克、葱10克，烹姜汁酒5克，加二汤200克、精盐1.5克，先后放入鳖肚丝、木耳丝，各煨半分钟捞起，沥去水，去掉姜、葱。
7.将鸡丝先用鸡蛋清，后用湿淀粉拌匀。用中火烧热炒锅下熟猪油250克，烧至三成熟时.放入鸡油过油至刚熟，倒入笊篱沥去油。将锅放回炉上、下熟猪油15克，烹绍酒10克，放入上汤750克、蛇汤1000克，烧至沸后，下香菇、肚、木耳、鸡丝、姜、陈皮、蛇丝、豹狸丝，用湿淀粉25克调稀勾荧，最后淋猪油20克即可。
（工艺关键）
1.三蛇壳即宰杀干净，没有蛇皮与内脏的“过树榕”、“饭铲头”、“金脚带”。
2.竹蔗是一种细小的甘蔗，用作烹蛇的配料，可去蛇躁味。
3。以上用的辅料要比豹狸、蛇都切得细些。以使主料突出。
4.薄脆类似排叉，用以佐食。
5..蛇肉煮的程度视蛇的大小而论。一般粗细的蛇大约煮1小时。
（风味特点）
1.“龙虎斗”又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎风大烩”、“菊花龙虎凤”，是闻名中外的广东传统名菜。以蛇制作菜肴在广东已有二千多年历史，当地曾有“秋风起矣，独它肥矣，滋补其时矣”之谚，古代曾经作为宫廷佳肴。”龙虎斗”一菜相传始于清同治年间，当时有个名叫江孔殷的人，生于广东绍关，在京为官。回到家乡后，经常研究烹饪，想创制新名菜。有一年，他做七十大寿时，为了拿出一道新名菜给亲友尝鲜，便尝试用蛇和猫制成菜肴，蛇为龙、猫为虎，因二者相遇必斗，故名曰“龙虎斗”。亲友们品尝后都觉得不错，但感到猫肉的鲜味还不足，建议再加鸡共煮。江根据大家的意见又在此菜中加了鸡，其味更佳，这样此菜便一举成名。后来改称“豹狸烩三蛇”、“龙虎凤大烩”，但人们仍习惯地称它为“龙虎斗”。此菜在岭南地区广泛流传，成为广东菜馆的主要特色名菜，盛名世界。中外宾客来到广州，都要品尝此菜，不然曰：“虚此一行。”
2.本品是用蛇为主料的羹汤菜，精工细作，配料作样，肉嫩香滑，异常鲜美。以薄脆、柠檬叶丝和菊花瓣佐食，风味尤为特殊，秋冬食之最佳。据现代化学分析证明，蛇肉含有大量的人体需要的氨基酸，能起软化血管和防上动脉硬化的作用。广东吃蛇，既为了饱口福，也为了滋补防病。“龙虎斗”使食者有这两方面的享受。
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是用鳝鱼和猪肉为主料制作的佳肴。
相传春秋战国时期，楚庄王的武将斗越焦突然起兵叛乱，想一举杀掉楚庄王，篡夺王位。庄王对此毫无防备，败走后，被逼至荆州地区清河桥一带，处境十分危急。正在这千钧一发之际，楚庄王的武将武艺高强的养由基闻讯赶到，与斗越焦展开鏖战。斗越焦不是养由基的对手，没战几个回合就大败，但他仍不服气，提出要用射箭来决定胜负。比赛开始了，两将隔河对垒，先由斗越焦射三箭。第一箭被养由基挡到河中，第二箭射来时，养由基机敏地将头闪向一旁，放了个空箭，更为神奇的是，那第三箭射来时竟被养由基用口紧紧含住。轮到养由基放箭了，他沉着稳重、镇定自若，先不紧不慢地放了两下空箭，而第三箭飞射出去，它不左不右，正中斗越焦的脑门，斗越焦当即一命呜呼。楚庄王大悦，称这场惊心动魄的鏖战为“龙虎斗”，并立即下令将斗越焦剁成肉酱，封养由基为大将军。不日，楚庄王设盛宴为养由基庆功。在宴席上有一道菜格外引人注目，那就是用猪肉和鳝鱼制作的一盘佳肴，庄王赐予此菜名为“龙虎斗”。此后，此菜渐渐流传下来，但做法和花样不断翻新。现已走进千家万户，成为人们的家常菜。
制作原料：鳝鱼600克，肥瘦猪肉265克，植物油1000克，淀粉75克，酱油45克，白糖40克，姜末12克，葱段12克，蒜泥5克，盐2克，排骨汤（或鸡汤）100克，醋45克。
制作方法：将鳝鱼收拾干净，猪肉剁成茸，加盐、淀粉、姜末拌匀成馅。
将鳝鱼剞上“十字”或“人字”刀纹，表面抹一层淀粉，并镶上肉茸馅，再将鳝鱼切成3厘米长小段。
将排骨汤内放入蒜泥、葱段、精盐、味精、酱油、醋、白糖一起烹炒至熟后再用湿淀粉调稀勾芡。
将加工好的鳝鱼放入油锅中炸至金黄色后捞出。
原锅内留50克底油烧热，倒入卤汁烧沸，再将鳝鱼条块放入锅中颠翻烧煮片刻。
特点：色泽嫩黄，鱼鲜肉香，酥脆可口转自118cha.com
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