集安市
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集安（Ji'an) 位于吉林南部边陲， 中国历史文化名城，对朝三大铁路口岸之一，新兴的边境、生态、文化旅游城市。
集安概况集安市隶属于吉林省通化市的县级市，位于吉林省东南部，东南与朝鲜民主主义共和国隔鸭绿江相望，边境线长203.5公里，是我国对朝三大口岸之一；西南与辽宁省接壤，北与通化市接壤。气候宜人，四季分明，风景秀丽，素有“东北小江南”之称。全市幅员面积为3217平方公里，辖1个省级经济开发区，11个乡镇、3个街道，126个行政村， 总人口23万人。有汉族、朝鲜族、满族等９个民族，是中国东北的边陲重镇和长白山地区商品的重要集散地。
集安历史悠久，文化底蕴厚重。公元前37年，我国北方少数民族高句丽在鸭绿江中游和浑江流域建立政权，公元3年，高句丽迁都国内城（今集安市区），集安作为高句丽都城长达425年。公元668年高句丽灭亡后，又经历了渤海、辽、金、元、明各朝。清光绪28年（1902年）建立辑安县，1965年改为集安县，1988年5月改为集安市，1988年7月被省政府确立为省级经济开发区，1994年被国务院批准为国家历史文化名城，2004年7月，世界遗产大会将集安高句丽王城、王陵及贵族墓葬被列入世界遗产名录。
行政区划全市辖4个街道、9个镇、1个乡、1个民族乡：团结街道、黎明街道、通胜街道、城东街道、青石镇、榆林镇、花甸镇、头道镇、清河镇、台上镇、财源镇、大路镇、太王镇、麻线乡、凉水朝鲜族乡。
地理位置集安市地处吉林省东南部。位于东经125°34′33″～126°32′48″, 北纬40°52′7″～41°35′18″之间。最东点始于青石镇石湖村桦皮甸鸭绿江国境线，最西点止于大路镇古马岭村二股流附近浑江河道中心，最南点起于凉水朝鲜族乡杨木村鸭绿江与浑江交汇处，最北点止于头道镇砬子沟村砬子沟岭口。
市境东西长80公里，南北宽75公里。2002年 ，吉林省民政厅依据1997年全国依法勘定行政区域界线数据，委托集安市民政局公布，集安市面积为3，217平方公里,约占全省总面积的1.79%。东与白山市接壤；东南隔鸭绿江与朝鲜民主主义人民共和国慈城郡、楚山郡、渭源郡、满浦市相望；西南与辽宁省的宽甸、桓仁两县毗邻；西北与通化市、通化县以浑江为界。
边境线长203.5公里。集安市城区距通化市公路距离103公里，距省会长春市公路距离422公里，距辽宁省大东港公路距离260公里，是吉林省距该出海港口最近的市县之一。
气候特征集安市整体属北温带大陆性气候，岭南具有明显的半大陆海洋性季风气候。四季分明，春风早度，秋霜晚至。每年3月上中旬起，气候明显转暖，始为春季，为60天左右；从5月下旬起，雨量明显增加，转入夏季；7月中旬～8月上旬，气温最高，降雨量多，时为盛夏，整个夏季为120天左右；9月气温转凉，雨量相应减少，时为初秋；9～10月，温和晴朗，秋高气爽，为60天左右；11月，北风频繁，先偶有雨雪天气，后常见雪花纷飞，至次年的2月，是漫长的冰封雪飘的严冬季节，为120天左右。
境内由于老岭山脉自东北向西南形成一道巨大的天然屏障，横贯全市，抵御北来寒风，使温暖湿润的海洋气流，沿鸭绿江溯源而来，造就了集安市岭南、岭北两个小气候区。岭南、岭北冷暖转换时差10～15天。岭南气候温和、空气湿润、降雨充沛、风力弱小的特点极为突出，素有"吉林小江南"之美誉。
境内云峰发电厂长年放水发电，青石到麻线之间的鸭绿江面冬季不结冰，使这一带冬季形成多雾天气，每年12月至次年1月份平均雾天为52天，占这2个月总天数的83.9%，沿江常有雾淞出现。
自然资源土地 集安属中低山区，境内山多地少。2005年初，实有耕地22027.2公顷，年末实有耕地22029.3公顷，其中水田3918.5公顷。
按自然结构、土地利用结构、村级行政区划完整性和改善现有土地生态结构等原则，全市分为4个利用区：（1）西北部低山参、林、药土地利用区；（2）中北部中山林、参土地利用区；（3）中南部中山水源涵养林土地利用区；（4）东南部低山果、药、渔土地利用区。
矿产 集安境内矿藏资源极为丰富，已知矿床、矿点、矿化点202处，其中大型矿床1个，中型矿床6个，有大量小型矿床分布。已查明并开采利用矿藏28种，分别为贵重金属、有色金属、黑色金属、非金属、建材原料和水汽矿藏。有些矿种具有相当大的保有储量和开采价值。现已查明的金属矿藏有金、银、铜、铁、铅、锌；非金属矿藏有硼、石灰石、硅石、重晶石、大理石、钾长石、石墨、透辉石、水镁石、白云石、石榴子石、云母、石棉、滑石、高岭土、方解石、花岗岩、蛇纹石、硫化铁、电气石等；水汽矿藏有矿泉水。
水利 集安境内山岭绵延、群山环抱，江河纵横，水资源十分丰富。浑江、鸭绿江两大水系流经全市，境内有河流339条，小支流3000多条， 其中较大的有鸭绿江、浑江、通沟河、麻线河、新开河、苇沙河等11条, 年径流量17.65亿立方米，水能蕴藏量达14.1万千瓦，可开发9.6万千瓦。有4座较大的水库，建有云峰发电厂、渭源水电站（老虎哨）两座大型电站，总装机容量166万千瓦。
全市水能资源理论蕴藏量130万千瓦，可开发的水能资源为94万千瓦，现已开发79.36万千瓦。全市内河水能蕴藏量大于500千瓦的河流有7条（不包括鸭绿江），水能理论蕴藏量达7.4万千瓦，可开发2.9万千瓦，已开发0.6万千瓦。
林业 集安市境地内山峦重叠，沟谷纵横，原始植被是以红松、柞、杨为主的针阔混交原始森林。由于日伪时期日寇的掠夺，以及建国前后忽视生态环境保护，滥砍盗伐严重，植被基本演变为以中龄林为主的一代和二代次生林。有天女木兰、红豆松、银杏等珍贵稀少树种在内的250多个树种。近20年间，累计造林13.2万公顷，为经济可持续发展奠定了坚实基础。林业产值从1996年的2117万元上升到2005年的3899万元，占农林牧渔业总产值的5.71%。2005年，全市有林地面积282406公顷，森林覆盖率81.4%，活立木蓄积量1740.7万立方米。
旅游景区集安历史悠久，文化底蕴厚重。以古迹文化游、生态环境游、边境风光游为主的旅游产业方兴未艾。古代灿烂的文化，在集安境内留下了蜚声遐迩的文物古迹，多处列为国家级和省级重点文物保护单位，其中好太王碑、五盔坟、国内城、丸都山城以及被誉为“东方金字塔”的将军坟等高句丽古迹早已蜚声海内外，“古迹文化游”令人流连忘返。集安属亚温带大陆性季风气候，气候宜人，四季分明， 山奇水碧，风景秀丽，以五女峰国家森林公园为代表的“生态环境游”，足以使人领略江南塞北名山大川的秀美景色。集安是边境城市，中朝界河鸭绿江风光旖旎，“边境风光游”独具特色，异域风光令人陶醉。
五女峰国家森林公园五女峰 位于303国道22公里处集安境内。距离通化市区83公里，集安市区21公里。是国家首批20个重点风景示范园之一，2001年被国家旅游局评定为AA级旅游景区。
公园始建于1993年。园内五女峰、小江南、洞天皓月、美容泉、大峡谷、老虎岩、抗联遗址、植物园、仙人台、观峰台、老岭松涛、一线天、高句丽古代采石场、枫叶岭十四大景区，56处景点形成了以原始生态为特色的自然风景旅游区，林荫古道、小桥流水、迤峰叠岭、云雾缭绕、风光秀丽、尽展神姿仙态，天高云淡、风清气爽、红叶披秋、冬暖夏凉、气候宜人、胜览江南绝色。是大自然奉献给世界历史文化名城集安的绚丽瑰宝。
鸭绿江风景区鸭绿江为中朝界河，发源于长白山南麓。流经吉林省的长白县、白山和集安市，辽宁省的宽甸县、丹东市、东港市，最后注入黄海。鸭绿江全长795公里，流经集安境内162.5公里，总流域面积32466平方公里。
鸭绿江两岸青峰耸立，风光旖旎 ，江水蜿蜒曲折，急流险滩不断。流经集安段更是风光这边独好，构成了独特的鸭绿江景观。沿江流域分布着多处景点，且都流传着动人的传说。集安境内著名的景区有云峰湖风景旅游度假区，鸭绿江大桥，鸭江自然风景带（集安市区段），老虎哨等。
云峰湖风景旅游度假区 座落在集安市以东、鸭绿江上游40公里处，象征中朝友谊纽带的云峰大坝，和大坝截流形成的海拔218.5米，面积102.5平方公里的人工湖组成。
云峰湖两岸高山耸立，峡谷深澈，云雾缭绕，置身其中如临仙境，岸上鸟鸣，水中鱼跃，蓝天白云，青山碧水构成一幅幅秀丽的湖光山色，使游人大饱眼福，心旷神怡，流连忘返，是游客体会回归大自然真谛的首选去处。对岸即是朝鲜民主主义人民共和国，泛舟湖上，能够看到朝鲜人民劳动生息的身影，体会独特的民族风情，不用出国，却能感受到异国情调，实在是观光旅游、休憩度假的胜地。
除大坝和厂房外，云峰湖度假区还有许多自然景点和人工景点。有铁塔银线，高山飞瀑，寻幽石洞，铁桥春早，云水远眺；有日伪时期的建筑、铁桥，有花园式的街道。
老虎哨清水山庄旅游度假区 陆路距集安市区60公里，经“关门砬子”、“石林”等景区；水路距集安市40公里，可领略“神龟”、“小漓江”、“金龙湾”等神奇景观和朝鲜民主主义人民共和国的异国风情。老虎哨旅游景区是以中朝合建的渭源发电厂形成的水库，开发的生态旅游与中朝边境旅游相结合的旅游景区。渭源发电厂是中朝两国合建的一个梯级电站，1978年始建， 1986年第一台机组发电， 1991年全部机组发电，装机容量65000千瓦，年发电12亿千瓦时，年利用为3000小时。老虎哨坝体为重力式混凝土坝，坝高55米，坝顶长627米。库区面积39平方公里。库区风光怡人， 山清水秀， 是旅游、避暑的理想去处。
高句丽古迹在集安市周围的平原上，分布了一万多座高句丽时代的古墓，这就是闻名海内外的“洞沟古墓群”。2004年7月，世界遗产委员会将集安高句丽王城、王陵及贵族墓葬被列入世界文化遗产名录。
将军坟 位于集安市东北约4.5公里的龙山脚下，“东方金字塔”之称，建于公元五世纪初，为高句丽王朝第二十代王长寿王之陵。整座陵墓呈方坛阶梯式，边长 31.58 米， 高 13。1 米，用石条 1100多块，其势宏伟壮观。
这座方“坛阶梯石质”古墓，采用精琢花岗石砌筑，共七阶，其中最大一块长5.7米，宽1.12米，厚1.10米，重约32吨左右。其余六级，每阶皆由三层石条砌成。整个陵墓呈正方形，底部面积997平方米，顶部面积为270平方米。在陵墓 的第五阶正中，有早年打开的闲道，可通墓室。墓室呈方体，边长5米，高5.5米，四壁用6层石条砌筑，墓顶覆盖一块巨大而完整的石板，平面达50余平方米，重约50多吨。
好太王碑 集安市区东４公里外的禹山脚下，为高句丽第１９代王"好太王"的墓碑。好太王碑建立于东晋安帝义熙十年（公元 414 年 ） 。是用一整块角砾凝灰岩稍加修凿而成 , 略呈方柱形。这种石料多见于集安的良民和上下活龙一带的鸭绿江边。好太王碑高 6.39 米 , 幅面宽1.34~2.0米不等。高句丽工匠们修凿成形以后 , 将它立起来 , 然后书写、镌刻。四面环刻汉字碑文 , 共付 44 行 , 每行 41 字 , 除去行文及碑石缺损空刻 , 共 1775 个字。碑文为汉字 , 大小在 9-10 厘米左右 , 为方严厚重的隶书 , 也保留部分篆书和楷书，形成一种方方正正的书法风格 , 是我国书法由隶入楷的重要例证之一。
好太王陵 位好太王碑西南 200 米，为高句丽第１９代王"好太王"的之墓。始建于公元 391年。是现存高句丽王陵中唯一确知年代、葬者的典型墓葬。
好太王陵是一座大型方坛阶梯石室墓 , 好太王陵的方坛构筑前曾下挖 80 厘米的基槽 , 奠基 90 厘米 , 由于一千六百多年的地层变化 , 方坛基部变动较大 , 边长 66米左右 , 近于正方形 , 残高 14.8 米 , 方向近于正西。 太王陵的内外结构与将军坟略有不同 , 太王陵目前可见 16 级阶梯 , 第一级阶坛由 5 重修琢工整的石条垒砌 , 顶部修筑墓室 , 东西 2.95 米 , 南北 3.25 米 , 藻井上部石条稍内收 , 盖顶石系一整块长园形石板头长径 8.4 米,短径 5 米，厚 0.8 米 ,墓室高 3 米 , 墓道长 5.3 米，宽 1.85米 。
丸都山城 位于集安城北的丸都山上， 与国内城相距 2.5 公里 ( 千米 ) 。是高句丽早、中期的著名城址之一。它既是国内城的军事守备城 , 又曾作为高句丽王都使用 , 在高句丽历史发展进程中起过重要的作用。丸都山城与国内城相互依附 , 互为都城 ,形成了世界王都建筑史上附合式王都的新模式 ， 为世界古代都城史书写下了壮丽的篇章。
丸都山城始名 "尉那岩城"。文献记载 , 西汉元始三年（公元3年）高句丽迁都于国内 ，筑 “尉那岩城”建安二年 ( 公元 197 年 )，高句丽与同臣属于曹魏的公孙氏政权发生过一次大规模战争 , 高句丽溃败 ，国内城被毁。建安三年( 公元 198年) 高句丽第十代王山上王加固扩建尉那岩城， 修筑大型宫殿， 尉那岩城更名为丸都城。公元 209 年，,山上王移都于丸都 ，至此，丸都山城的整体布局基本完备，成为高句丽时期唯一一处以大型宫殿址为核心规划整体布局的山城王都。
丸都山城是凭借自然山势的走向构筑城垣 ，城墙高低起伏。在山崖陡峭险峻处筑低矮城垣或不筑，山脊平缓处， 高筑城垣，使城外高培绝壁，防御能力增强。山城北高南低，形若向南倾斜的 " 簸箕 "。城垣呈不规则的长方形 , 周长 6395米。丸都山城环山为屏，山腹为宫，谷口为门，充分体现了中国传统的风水理念。山城防御坚固 , 城内却又宽敞自如 ,环境优美 , 使建筑、军事、生活、生产与自然环境浑然一体 ，首创了与自然环境完美结合的口簸箕形山城的建筑模式。这种因地制宜的创造具有浓郁的民族特色，是高句丽民族建筑才华、筑城理念的充分展示 , 高句丽在丸都山城营造方面的 奇思妙想 , 使其成为中世纪都城建筑的杰出范例。
国内城 位于集安市市区中心地带，古城墙经历千年，依然坚实牢固，都城风范，潇洒依旧。汉元帝建昭二年（公元前 37 年 ）朱蒙在西汉玄菟郡辖地内建立了地方政权 , 号高句丽。 初期都城为纥升骨城（今辽宁桓仁县五女山山城），西汉元始三年（公元 3 年）高句丽迁都国内城(今集安市), 同时筑尉那岩城 ( 后称丸都 ) 。至北魏始光四年 ( 公元 427 年 ) 移都平壤前的425年间 , 国内城一直是高句丽的政治、经济和文化中心。
高句丽古墓壁画 集安古墓壁画的内容丰富多彩，基本可以分成三种。早期和中期的壁画，拙朴、雅气， 充满灵性，十分贴近现实生活，流露出一种天真和幽默，真实而生动地再现了高句丽民族的乡土乡情和社会风貌。在这些壁画上, 人们可以看到：贵族和妻妾宴饮，厨房中厨师在烹鱼炒肉。喜爱舞蹈的高句丽人排起长队，头戴羽饰，挥动双臂，跳起集体舞, 或者表演独舞。市集上的表演更热闹，在大树下有耍猴的，表演幻术的，玩杂耍的。争战和扩大疆土是高句丽生活中的重要内容 , 双方将军身披铠甲，头戴兜鍪(móu盔)， 战马也披着铁甲，兵刃相加。双方的步兵也扑打在一起。战胜者举刀砍杀俘虏, 被俘者跪在马前，引颈待毙……
集安古墓壁画除了上述反映生活风俗的内容之外，还有极大一部分是神话传说和宗教内容 ，特别是晚期的壁画 , 这种内容占了主体。其中描绘四神的壁画较多。朱雀、玄武、青龙、白虎， 这四方之神，在一些古墓中成了中心主题,独占四壁。流畅的线条，对比的色彩，夸张的形象 ，神秘的气氛 , 体现出高句丽画师的技艺更加纯熟，笔法更加洗练和生动。此外，须弥座上的佛祖、菩萨群像、护法狮子、童子、莲花等宗教内容也出现在壁画中。更为引人入胜的是，伏羲、女娲、神农氏、飞天、乘龙仙人、驾鹤、仙人、伎乐人、造车的奚仲、神力士和日月星辰也出现在壁画上。这一现象， 正好说明 , 高句丽文化与炎黄文化一脉相承。高句丽壁画另一个特点是装饰图案。主要有 “王”字连续花纹，莲花图案，环纹图案等等。这些图案简洁明快， 富丽高雅 ，具有很强的装饰性。
天然溶洞——琉璃洞 琉璃洞位于集安市榆林镇西北9公里处山半坡上，海拔310米，洞口垂直向下，洞内神秘莫测，烟海茫茫，疑似悬空山无底洞再现。从洞口处向周围眺望，一片山清水秀、郁郁葱葱，五女峰的 秀丽风光、鸭绿江的玉带缠绕，密林深处几点古香古色的建筑造型……诗情画意般的美景尽收眼底。集安市琉璃洞有许多独特之处：
（1）形成历史最为古老悠久(距今3.5亿年)；
（2）具有典型的多期岩溶发育的现象和证据；
（3）洞穴的成因显示清楚，有利于激起游客的科学研究兴趣；
（4）规模宏大，以琉璃洞为中心，在方圆五十平方公里范围内，溶洞广泛发育，在五平方公里范围内，有多个较大的溶洞集中发育；
（5)自然的岩溶景观点多，内容丰富多样。整个溶洞共有7个景区，73个景观造型，个个形象逼真，耐人寻味；
（6)洞内空间开阔，景点分区有致，有利于游客在附近的路程里看到更多的景象。 可以确认琉璃洞有其独特的观赏价值、科学考察价值和开发价值。
集安琉璃洞总长为105米，洞内高位15.65米，洞底到洞口高度为35米，最大宽度38米，面积为2660平方米，容积41629立方米，可容纳千余人。洞穴的纵断面形状象鲸鱼，头、尾细，中段粗，洞室整体向下游倾斜，坡度为34°；横断面形状为不对称的三角形，洞底对应三角形的底边，洞顶对应三角形的顶角，两个侧边一陡一缓，北西侧陡，南东侧缓。洞顶、洞中、洞底高程，有关测绘数据溶洞内具有廊道、厅堂、窝穴、瀑布、瑶池、高山流水、河道留痕、波纹、冰山、仙翁、雄狮等形象景观；还有碎屑沉积物沉积，如粉砂质黏土质；以及次生化学沉积，如钙化板、重力型滴石、流石、溅水沉积，崩塌堆积物。其中重力水成因的次生化学沉积有：滴水--鹅管、钟乳石、巨石笋，流水--石带、石旗、石幔、石墓、石瀑、穴盾、石田、钙板，溅水—石葡萄、石珊瑚、棕榈叶片，池水沉积—石葡萄、钙膜片、钙膜糊锥、边石、莲花盆、流石坝、穴珠、方解石晶花；非重力水成因有：晶花、晶霜、卷曲石、石枝、海绵层、皮壳、石珊瑚、石葡萄等。
莲花公园、政务广场及滨江风貌区集安市区最大的广场及人工园林区，集鸭绿江江畔的自然风光、莲花池、政务广场和人工园林于一体，形成了良好的风景带，是茶余饭后，消暑纳凉、亲近自然的绝佳去处。莲花池内碧绿的荷叶随风轻摆，在田田的叶子中间藏着一点娇俏的嫣红。清澈的池水中游曳着一群精灵般的水鸟，它们灵动的身姿在水面远远近近的闪现着，更有优雅的天鹅不时的引颈长鸣，展翅起舞……景区内有音乐喷泉、阅莲台，人工瀑布、开放式喷水鱼池，让你欣赏江南水乡独特风韵的同时，又不少现代都市风情。
集安物产特色物产人参 集安是我国人参主产区之一，2005年产鲜参3500多吨，约占全省的30％，全国的25％，鲜参总收入约占全省的45
％以上，鲜参总收人突破2亿元，占农村总收人的21％。参业已成为集安农村经济的主导产业，财政收入的支柱，集安人参具有鲜明的特点和独特优势。“集安新开河人参”是全国唯一的人参驰名商标和名牌产品，荣获第十六届日内瓦博览会金奖，人参系列产品主要有红参、白参、西洋参、高丽参、别直参、鲜山参、生晒山参、山参片、山参粉等。
蜂产品 集安是蜂产品生产基地，所有产品均源于长白山。截至目前，全市养蜂4．1万多箱，同比增加17%；产量达1020多吨，同比增加3．3%；实现产值1550万元，同比增加3．3%。并扶持和推动相关企业深化蜂产品开发。目前，生产出蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶四大系列二十多个品种，因其丰富的纯天然营养成份、功效明显的独特优势，越来越受到游客的喜爱。
葡萄 集安是闻名的葡萄基地，1400公顷的葡萄园绵延数十公里，一片连着一片，犹如一道绿色长廊，绵亘在集安市太王镇和青石镇之间。 秋季九十月之，是葡萄收获季节，金灿灿的阳光下，掩映在浓荫中的葡萄如串串玛瑙，光彩熠熠，吸引成群的游客来此采摘，拍照留念。
板栗 叶椭圆状矩圆形，疏生刺毛状锯齿。栗果果肉致密细质，味香甜，且营养丰富。可生食、炒食、煮食、磨粉，又可制成糕点、糖果等。栗木致密坚硬，是良好的建筑、造船用材，枝叶、树皮等含鞣酸较多，可提取工业原料。吉林省是板栗种植的北线，以集安岭南地区栽培较多。每年10月前后为板栗采摘季节。
鸭绿江鲤鱼 集安江鲤鱼纯天然养殖，以长白山之源头的鸭绿江水拦截养殖，产品以鲜活鲤鱼上市，体表光泽，鳞片完整，体态匀称，无粘液，肌肉结实，有弹性，富含人体必需的多种维生素和微量元素，是安全、 优质、营养之佳品。2002年，荣获吉林省人民政府颁发的“吉林省名牌产品”称号，省重点开发产品。
林蛙 又称蛤什蚂。肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高，既是高级营养药物，又是人们食用的美食家肴。其雌娃的干燥脂肪，统称蛤蟆油。是高级营养品。林蛙油含有锌、钼、硒等增智抗癌微量元素,，突出特点是低脂肪、高蛋白，是蛋白质的良好补充品，这是一般植物药材所不具备的优点。蛤蟆油还可以制成高级糖果。
梅花鹿 集安有长白山地区最大的梅花鹿种鹿繁殖基地，具有中国最好的梅花鹿种鹿。优越的地理环境、方便的交通条件和优良的种群优势，鹿产品远销东南亚各国。
特色天然野生物产松籽、山核桃，蕨菜、刺嫩芽，大叶芹，刺五加等。
其它经济作物黑木耳、苹果，梨，李子，草莓，山楂等。
风味小吃石锅拌饭 在陶锅内放入米饭及菜肴，再炉火上烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭又称为“石碗拌饭”，具有朝鲜风味的特色风味，后来演变为韩国的代表性食物。据说，锅拌饭之所以名闻遐迩，是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴，在当时中国皇帝的钦点之下，不声名远播也难。
高丽火盆 口味颇多，有猪肉口味的、羊肉口味的、鸡肉口味的、狗肉口味的、还有海鲜的、鸭肉的、蘑菇的……
把火盆里的火生好，生火的同时要把那些材料都炒一炒（豆腐、米肠除外，因为很容易熟），少放些酱油、盐、味精什么的，在平盘底铺几块肥肉，再把豆腐铺在上面，然后把炒好的那些材料都放到上面，最后把平盘放在火盆上，完成
明火烧烤 最具特色的自助式风味小吃，将炭火放入立式火炉内，上面罩上一个铁丝网，将拌好料的食品（牛、羊肉，板筋、鸡翅、鱼、土豆片等）直接放在明火上烧烤，用蘸料，配上芝麻酱、孜然、辣椒面、白糖、盐、味精等辅料，香气诱人，具有朝鲜族特色风味烧烤就出炉了。烧烤的口味关键在拌料及蘸料上，至于如何口味最佳只有老板知道。
度假村农家饭 集安依山傍水，风景秀丽，以养鱼池、农家院特色度假村颇多，已经形成规模，为集安旅游的一大品牌。度假村的农家饭，具有天然的淳香和独特地域特色：纯大锅江鲤鱼、柴鸡炖磨菇、大锅炖豆角、本地鸡蛋、鱼锅饼子、鱼锅土豆、江边咸鸭蛋、山地瓜、刺五加、刺嫩芽……会让你满嘴溢香，乐不思蜀。
历史沿革集安历史悠久，至少可溯及原始社会。境内已发现9处原始社会遗址，曾出土大批打制石器、磨制石器及夹砂褐陶器。对鸭绿江、浑江流域的考古证明，至少在公元前三、四千年以前，集安浑江、鸭绿江流域就已经闪烁着人类文明的光辉。
据史料记载，新石器前期，集安一带就是古代人类重要居住地之一。远在唐、虞、夏、商之时，即已人烟早布；“禹平北土，置九州”，此地属齐州；舜分齐为营，此地转营州属。故集安地域建制较早。周武王灭商，“释箕子之囚”，箕子带5000人回归商人旧地，“武王闻之，因以朝鲜封之”。周初大分封时，封燕侯于东，燕侯立都于蓟并逐步强盛，设上谷、渔阳、右北平、辽西、辽东五郡。公元前300年前后，此地转属燕之辽东郡。秦统一后，属秦辽东郡。汉初，在今集安设不尔县，治所不耐城（今集安市）。汉武帝元封三年（公元前108年），西汉增设乐浪、真番、临屯、玄菟四郡，不耐城属玄菟郡高句丽县管理。汉武帝建昭二年（公元前37年），朱蒙自夫余来浑江流域高句丽县境内建立卒本夫余地方政权（即后来的高句丽）。汉平帝元始三年（公元3年）自纥升骨城（今辽宁省桓仁县城附近）迁都国内城（不耐城音转，今集安市）。自此，集安成为高句丽的政治、经济、文化中心长达425年。
高句丽迁都集安国内城后，数次派兵袭扰高句丽县暨玄菟郡治所，高句丽县治所南撤至今本溪附近，中央政权将今集安划入玄菟郡西盖马县，后又恢复为高句丽县。王莽新朝期间，因高句丽不服调遣，贬高句丽县为下句丽县。东汉后期改设丸都县。高句丽在今集安为王都期间，除维修国内城外，在今集安及附近修建尉那岩城（丸都山城）为王都，尚有在国内城附近筑平壤城、东黄城为王都的记载。晋武帝泰始十年（公元274年），西晋置平州，辖辽东、玄菟、带方诸郡，重新划今集安隶属玄菟郡高句丽县。东晋之后，高句丽臣属南北朝的中原各王朝。公元427年，自国内城迁都平壤。今集安为高句丽别都，仍名国内。唐乾封元年（公元666年），唐收复集安，在今集安辖域岭前、岭后分设国内、苍岩二州，结束了集安作为高句丽别都239年的历史。公元668年，高句丽亡。唐于平壤设安东都护府，在今集安改设哥勿州，境内地区设丸都县。武周圣历元年（公元698年），大祚荣于今黑龙江宁安县东京城建立“震国”。先天二年（公元713年），唐封其为渤海郡王，“震国”更名渤海，哥勿州暨丸都县渐入其境。渤海于今集安设正州，亦称沸流郡。正州迁治后建为渌州，渌州迁至今临江一带，今集安又改为桓都县；渤海强盛时期，设5京15府62州。于今集安设西京鸭绿府，不久迁至今临江一带。西京鸭渌府领神、桓、丰、正四州。今集安改设桓州，领桓州（先称丸都县、桓都县）、神水、淇乡3县。公元918年，民众以西京鸭渌府为中心反抗渤海，建立“定安国”，今集安仍为桓州。公元926年，契丹灭渤海、立东丹国，后改称辽国。公元984年，“定安国”被辽所灭，仍复集安为桓州。改鸭渌府为渌州，桓州（今集安）为辽属县。
开泰六年（公元1017年），辽建东京道于辽阳。桓州（今集安）属东京道辽阳府。公元1125年，金太祖灭辽，设19路分镇各地，东京路设于辽阳，桓州转归东京路婆速府管辖。公元1233年，蒙古军灭金，桓州归蒙古所辖。中统二年（公元1261年），蒙古设“总管高丽、女真、汉军万户府”，桓州仍属元前之蒙古。元至元二十四年（公元1287年），元在东北置辽阳行中书省，辖辽阳等7路，桓州属辽阳路东宁府。明洪武十年（公元1377年），明设立辽东都指挥使司，桓州归东宁府。明永乐七年（公元1409年），增设奴尔干都司，下设卫、所，桓州隶属南迁后的建州卫，为鸭渌江部，并渐为女真人的主要居住地区。明万历四十四年（公元1616年），建州卫都督佥事努尔哈赤称汗，建立后金政权（清朝前身），定都赫图阿拉（新宾老城），今集安为其近辖之地，属建州女真满州部。清顺治元年（公元1644年），清定都北京后，陆续在东北设宁古塔、盛京、吉林、黑龙江将军。今集安在地域上归吉林将军管辖，军事、行政由盛京将军指挥。顺治十四年（公元1657年），清置奉天府，今集安先后属奉天府尹、奉天巡抚管理。康熙九年（公元1670年），清为保护“龙兴之地”，对东北东部进行首次封禁。康熙二十年（1681年）始，正式在辽东修筑柳条边墙，将今新宾汪清门、通化县英额布以东的辽阔地域列入禁区，今集安在其封禁之内。此后历近200年于咸丰十年（1860年）解禁。清光绪三年（公元1877年），分岫岩东边地增设通化、宽甸、怀仁（今桓仁）3县。属奉天省兴京厅（清宣统元年改为兴京府），今集安地域岭前属桓仁县，岭后属通化县，清于今集安通沟添置巡检衙门。清光绪二十八年（1902年），由通化、怀仁析出各5保共59牌，建辑安县（辑安，取“和安”之意。语出《史记.马相如传》“陛下继位，臣服天下，辑安中国”）。县城设鸭绿江北岸通沟口，治所通沟，属奉天省兴京府管辖，同时将巡检衙门迁往县属外岔沟门。1904年，划通化县滋生保岭东四牌为辑安太和保（1944年划归临江县）。清光绪三十三年（1907年）知县衙门由通沟口迁入国内城旧址。
1911年，辛亥革命推翻清朝，翌年建立中华民国，实行省、道制，县衙门改称县公署，辑安定为三等县。1913年，辑安隶属奉天省东边道。1928年，奉天省改为辽宁省，辑安隶属辽宁省东边道。1929年（民国十八年），成立东北政务委员会，废除道制，辑安直属辽宁省。
1931年后，日本帝国主义逐步侵占东北，翌年3月建立伪满州国。1932年6月8日，日军侵占辑安。10月，辑安隶属奉天省，同月成立辑安县公署，定为丙类县。1933年（民国二十二年）12月，伪政权将东北肢解为14省，辑安县属伪安东省。1937年（民国二十六年）7月1日，又增设通化等5省，辑安县改隶伪通化省。
1945年8月，日本投降。同月下旬，中国共产党武装接收伪通化省公署。9月26日，成立通化民主政府。10月，建立安东省通化地区专员督查公署。11月20日，辑安成立民主政府，辑安隶属安东省通化地区专员督查公署。1946年1月，成立民主政权吉辽省通化分省，辑安隶属通化分省。同年2月10日，通化分省升格为省，属之。并于同年3月设通化地区专署。5月，辑安县随通化市、通化县合署后的通化市专员督查公署转隶安东省。1947年2月14日，辑安县民主政府改为辑安县政府。1947年5月，通化市县合署设治的通化市转属辽宁省，辑安脱离通化公署，直接隶属安东省。同年12月，通化市、县分署设治，划回安东省。1948年9月4日，辑安隶属安东省通化地区行政督查专员公署。1949年5月，辽宁省部分市县与安东省合并，改为辽东省。5月18日，辑安县随同通化地区专员公署改隶辽东省。
1952年6月，撤销通化行政督查公署，辑安县直属辽东省。1954年8月，辑安县划归吉林省。同月20日，成立通化地区专员公署，辑安县隶属吉林省通化地区专员公署。
1965年1月20日，国务院批准，3月8日省政府通知辑安县更名为集安县。
1985年2月4日，通化地区行署撤销，实行市管县，集安县归属通化市管辖。1988年3月16日经国务院批准，4月4日吉林省政府通知撤销集安县建制，设立集安市（县级），直接领导乡镇,所辖地域不变。来自118cha.com
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