百科全书

资中

---

ad

基本概况
　　资中地处四川盆地中部，东邻东兴区和安岳县，南接威远县，西连仁寿县，北靠资阳市。 资中占地1734平方公里，辖33个乡镇，总人口131万人，属亚热带湿润气候，春早夏长，年均气温17.4℃，年均降雨量1007.7毫米，境内土地肥沃、物产丰富，是全国商品粮、生猪、水果、特种水产基地。资中位于沱江中段，距省会成都140公里。成渝高速公路、321国道、成渝铁路及沱江横贯全境。早在周秦时期即是有名的经济文化交流、物资集散中心之一。建县于西汉武帝建元六年（公元前135年），历为州、郡及县治地达两千多年。1991年被省政府批准为成渝沿线唯一的省级历史文化名城。

　　资中自古以来为川中商贸中心和物资集散地，历为州、郡及县治地达两千多年。春秋时孔子的老师苌弘、唐朝经学家李鼎祚、宋代状元赵逵和南宋宰相赵雄、清末状元骆成骧以及近代著名作家林如稷、李薰风、郑拾风等知名人士都生长于此，国画大师张大千、辛亥革命大将军喻培伦等名人曾受教于此。
　　资中自然资源丰富。县境内已知的矿产资源主要有煤、天然气、盐卤、砂金、石灰石、石英砂、耐火粘土、矿泉水、建筑用砂岩、河道砂石等。这些资源中除矿泉水（已经省地矿产鉴定为“锂、锶、溴优质饮用天然矿泉水”）因资金短缺暂未开发利用外，其它均已开发利用。其中煤炭生产能力近100万吨，石灰石生产能力近300万吨，天然气开发利用尚处于起步阶段。

　　资中县属川中重点林区产材县，有成片林面积62万亩，其中以马尾松、美松、湿地松、墨西哥柏、川柏等为主的防护林、用材林34.5万亩，竹林10.5万亩，以塔罗科橙、脐橙、椪柑、枇杷、板栗、柚桃、黄花梨为主的经济林17万亩。全县森林覆盖率25.8％。距县城15公里的县国营林场，有风光秀丽的白云山、白云峡两大景区，其中主要山峦108个，景点50余处。县境内有河流80余条，流域面积超过100平方公里的7条，沱江河段穿境86公里。
　　资中县境内主要人文景观有：重龙山灵崖泉韵及北岩摩崖造像，文庙、武庙、东岳庙、永庆寺、清代一条街，南宋建筑大东门城楼，唐代建筑甘露寺（以壁画著称）和唐明渡双塔、三国时期初建的罗泉古镇（现为省级历史文化名镇）。境内主要自然景观有“川中小山峡”美称的白云峡景区（被列为四川省第十三大森林景区的白云景区），有景观奇特的罗泉溶洞群和青眉山溶洞，还有九龙峡、龙江湖景区。目前，资中是内江市行政区内旅游资源最丰富的县。
　　资中县境内交通发达。成渝铁路、资威公路、321国道和成渝高速公路贯穿全境。有资（中）威（远）、仁（寿）顺（河场）、归（德）沙（湾）、资（中）安（岳）等干道公路13条和内河航道2条，全县公路通车里程1058公里，通航里程116公里。境内气候温和，雨量充沛，适合多种农作物生长。主产水稻、玉米、小麦、红苕等粮食作物，盛产油料、蚕茧、蕃茄、辣椒及各类水果。现为全国粮食、柑桔、瘦肉型生猪生产基地县和全国百名肉类、油料生产大县之一。资中工业门类齐全。冶金、机械、化工、食品加工业及盐卤、酿造、织造业等具有较大规模，现有各类工业企业1849家。



自然地理
　　资中位于东经104°27′至105°07′，北纬29°34′至30°02′，地处四川盆地“腹心”，位于成都东南部,沱江中段。隶属内江市管辖。东靠内江市东兴区、市中区，南邻威远县，西接眉山市仁寿县，北接资阳雁江区和安岳县。全县幅员面积1734平方公里，其中耕地面积6.81万公顷。

　　矿产资源
　　资中自然资源丰富。县境内已知的矿产资源主要有煤、天然气、盐卤、砂金、石灰石、石英砂、耐火粘土、矿泉水、建筑用砂岩、河道砂石等。这些资源中除矿泉水（已经省地矿产鉴定为“锂、锶、溴优质饮用天然矿泉水”）因资金短缺暂未开发利用外，其它均已开发利用。其中煤炭生产能力近100万吨，石灰石生产能力近300万吨，天然气开发利用尚处于起步阶段。
　　林业资源
　　资中县属川中重点林区产材县，有成片林面积62万亩，其中以马尾松、美松、湿地松、墨西哥柏、川柏等为主的防护林、用材林34.5万亩，竹林10.5万亩，以塔罗科橙、脐橙、碰柑、枇杷、板栗、柚桃、黄花梨为主的经济林17万亩。全县森林覆盖率25.8%。
　　水 资 源
　　资中县境内有河流80余条，流域面积超过100km 2 的7条，沱江河段穿境86km。


历史沿革
　　资中县位于四川盆地中部，居沱江中段，处于四川盆地连接的中心地带。资中县因县城位于资江（沱江）中段，故名。
　　资中县历史悠久，西汉武帝建元六年（公元前135年）建县至今，已有2,000余年。秦始皇统一六国后，将全国分置为36群，今资中县地属蜀群。汉武帝时，国家十分富庶，国势强大。为加强中央对地方的控制，便大力开发边疆地区。同时为促进与国外的经济、文化交流，除开辟了一条闻名世界的“丝绸之路”外，还想在西南地区另辟一条到伊朗、印度、巴基期坦等国的捷径。他派出唐蒙等10余批人到这里经营。资中县就是在这个时期，这种需要下建置的。此后，历[东汉]、[三国]、[西晋]、[东晋]等朝，仍名资中县。
　　北周时，周武帝于保定年间（公元561～565年），从原资中县地中分出部分土地设置盘石县，属资中县群。这是资中县单独建县的开始。以后，历[隋代]、唐代、[五代]、[北宋]、[南宋]各朝，县名未变，均名盘石。
　　1949-12-8日，资中县获得解放，1949-12-5日成立资中县人民政府，属资中县专区。


风土人情
　　秧歌舞动作简单，乐曲欢快，群众易学易跳。腰鼓舞为舞者在腰间系一橄榄形小鼓，舞时随动作面以木锤击鼓。其动作轻快，节奏鲜明，适于青少年表演。在五十年代每逢重大节日集会游行，常有一泼泼数十至数百人的秧歌、腰鼓舞队表演于街头、广场。场面壮观，情绪热烈。1984年春节，资中县重龙镇由数十人组成的老太婆秧歌队上街表演，省文化厅为他们摄像，并在省电视台播放。

　　莲萧又名“柳边柳”，因伴舞的唱词帮腔，每上句末尾都有“柳连柳”作衬词，舞者手舞莲箫作道具而得名。莲萧系一竹棒，约长三尺，每节有铁丝穿过，铁丝上串有小铜钱，舞动时铜钱发出清脆的碰击声。舞者不时将萧有节奏地扣击地面，并拍打身上的肩、胸、腰、腿各部份，其声铿锵悦耳，且边舞边唱，表演者人数不拘，一人至数人，十数人均可，人多更为壮观动听。

经济概况
　　全社会固定资产投资完成额平稳增长。全社会固定资产投资完成额达到100112万元，同比增长24.2%。其中：基本建设完成26706万元，增长23.3%；更新改造完成25262万元，增长33.8%；房地产开发完成19897万元，增长4.2%。其他投资完成123万元，下降69.1%；城镇工矿区私人建房投资完成4809万元，增长42.6%；农村固定资产投资完成23315万元，同比增长35.9%。
　　企业技改投入中煤炭开采和洗选业完成2190万元，增长4.34倍，制造业完成23072万元，增长38.4%，农副食品加工业完成6856万元，增长21.48倍，饮料制造业完成4037万元，增长146.2%，化学原料及化学制品制造业完成3080万元，而2003年该行业未进行技改。
　　2004年国有及国有控股单位投资完成34372万元，占投资总额的34.3%，增长83.6%；非国有经济单位完成固定资产投资65740万元，占投资总额的65.7%，增长26.2%，成为资中县投资的主力军。
　　第二产业完成投资25665万元，增长27.4%，其中:制造业完成投资23072万元，占第二产业投资总额的89.9%，增长38.4%。第三产业完成投资38171万元，增长12.8%，其中：交通运输仓储及邮电通信业完成投资11169万元，增长41.6%；第一产业完成投资8152万元，增长34.2%。一、二、三产业投资结构为35.7：53.0：11.3，第一产业分别比第二、第三产业低24.4及41.7个百分点，投资比重明显偏低。
　　从资金来源来看，共到位资金70645万元，增长19.7%。其中国内贷款和自筹资金仍是投资的主要资金来源，分别到位6566万元和49227万元，增长79.5%和69.9%，占资金来源总额的79.0%。从投资类型看:更新改造和基本建设资金到位良好，分别到位25172万元和25292万元，增长34.7%和23.4%，充足的资金保障了投资的快速增长。
　　2004年，农户固定资产投资完成23315万元，增长35.9%。这主要是受“三农”政策的影响，各级政府努力为增加农民收入，改善农民居住环境，提高农民生活条件而加大投入的结果。
　　2004年，资中县基本建设投资完成额为26706万元，同比增加5043万元，增长23.3%，其中交通运输仓储及邮电通信业完成投资额11169万元，占基本建设投资的41.8%，增长41.6%。

基础设施

电力和装机能力：全县由四川省电力公司资中供电局和资中县地方电力公司供电。全县有220ＫＶ变电站1座， 110ＫＶ变电站1座，35ＫＶ变电站9座，其中35ＫＶ银山站即将升压为110变电站。220ＫＶ变电站容量为120ＭＶＡ、110ＫＶ变电容量为63ＭＶＡ，35ＫＶ变电容量为38ＭＶＡ。川渝电网主架500ＫＶ洪龙Ⅰ、Ⅱ线2×40.466公里，110 ＫＶ线路149.65公里，35ＫＶ线路178公里，19ＫＶ配电线路900公里。全县现有水电站27座，装机43台5465ＫＶ，其中以五里店水电站最大，装机412000ＫＶ。境内还有企业自备电厂，其中球溪糖厂自备余电7500ＫＶ。
公路建设情况：到目前为止，全县有公路2477.47公里，其中成渝高速公路52.4公里，国道321线62公里省道207线24公里，县道311公里，乡道74条408.95公里，村道502条1619.12公里。仅1998年以来，新修村社道路146.8公里， 新建改建桥梁9座330米，新修水泥路44公里、沥青路23公里、乡道整治配套420公里，全县783个村通公路765个村，占97.70％。初步形成了以成渝高速公路、国道321线为主动脉，市、 县重点公路为主骨架、辐射乡村的公路网路。
城市建设情况：近年来，投资7000余万元，拓宽改造了迎宾路、衣铺街、正东街、翠花街、文星街、西街，新建了中央大街、农贸街、东西干道一期工程及滨江路，其中完成水泥混凝土路96387平方米，改造下水道长2920米， 新建下水道5946米，使旧城和新区都形成了畅通的道路网络。投资22万元，安装后西街人行道护栏1100米；投资104万元， 安装了后西街、正南街、城南大道、成渝上街、东西干道等主要街道的路灯；投资800余万元新建了占地40 余亩的滨江公园；投资33万元，新植和更新城区行道树32768株， 种植草坪5000平方米，新建城南转盘花园，广场口小游园，新增公共绿地2万余平方米；投资2800万元，更新改造老母岩水厂，新增日供水能力3.5万吨；投资1500余万元， 从威远引接大管气，彻底解决了城市居民生产、生活用气问题；投资60余万元，新购环卫垃圾车2辆，新建垃圾库2座；投资70余规元，新购城市公共客运车5辆。

企业概况

资中工业是以初级产品开采加工等传统产业为主的基础工业，1999年全县工业总产值22.2亿元，高新技术产业的产值所占比重很小，工业产品的技术含量不高，结构也不尽合理，化工产品和建材产品是该县的支柱产品，有四川省重龙股份有限公司等大中型骨干企业。目前，全县境有1489户工业企业。



研究开发机构概况及成果介绍

① 四川省资中县科学技术服务中心。系从事科技开发与服务的事业单位。自1986年成立以来，广泛组织联络社会各界科技工作者开展技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务等活动，为县域经济发展和科技进步做出了贡献。有关科技人员曾在重龙水泥公司技改中《晶种水泥窖煅烧》获四川省星火计划奖和其他10余项省市奖励。
②四川省制糖糖料工业研究所：成立于1960年，有职工188人，固定资产400万元，农场土地150亩。 主要从事甘蔗、经济林果、园艺（花卉）、小食品等方面的科研与开发、成果91项；获奖38项，其中国家和部省级奖2项。

文化服务机构

① 资中县电影发行放映公司。 位于重龙镇后西街233号，其多功能的船城影都占地面积11000平方米，以电影业为主，兼营茶楼、卡拉ＯＫ、电子游戏、迪吧、美容、桑拿浴、火锅餐饮等娱乐休闲项目，是全县文化娱乐中心。
② 资中县文化馆：建于1950年，位于重龙镇衣铺街33号，现有职工４９人，内设创作室、文艺辅导室、办公室、剧场。全馆建筑面积3500平方米，剧场１１４０座，是全县重要的文化活动阵地。
③ 资中县图书馆：位于重龙镇鼓楼坝街７号，建于1974年，现有职工１９人，馆舍面积１７０平方米，藏书１０.５万册，设科技室、阅览室、儿童室、 采编室、书库。年接待读者９.６万人，图书流通２２.４万册次。
④ 资中县博物馆：位于重龙镇文庙街１号（资中文庙），现有职工１５人，是一所综合型博物馆，收藏一、二、三级文物藏品３０８件。馆内设有陈列室、展厅七个，先后举办了各种陈列展览，每年吸引了数万中外游客前来参观游览。

大专院校概况

① 资中师范学校。创建于１９１５年，８５年来该校培育了万余名教育工作者和其它战线的建设人才。近年来，该校毅然向普通教育转轨，办起了初中班、高中班和大专班。
② 资中县教师进修学校。建于1956年，现有教职工７４人，其中高级讲师１３名、讲师２３名、教学设施齐全。办有中文、数学、政教、电子、电脑等专业的大专、中师、职高学历培训班及中小学干部、教师继续教育培训班。常年在册学员１５００多人。

经济开发区

四川省资中县经济开发区位于资中县城南以南，于１９９８年１０月被省政府批准为省级开发区。该开发区控制规划面积为１０平方公里，现已投资５亿元建成２. ５平方公里。在建成区内，道路、管线已形成网络，水、电、气、邮等基础设施基本配套，并有３００余户各类企业落户该区。随着县城重心南移，２００５年前，该区将成为全县政治、经济、文化和商贸中心。

行政区划
资中县位于四川东南部。
Zizhong Xian
511025
641200
县人民政府驻水南镇。
资中县辖31个镇（重龙、归德、甘露、鱼溪、铁佛、球溪、龙结、罗泉、发轮、宋家、银山、太平、双河、公民、龙江、双龙、水南、新桥、骝马、高楼、孟塘、陈家、配龙、狮子、金李井、兴隆街、顺河场、苏家湾、明心寺、走马、马鞍）、2个乡（板栗垭、龙山）。

资中县民族风情

全县有少数民族２７个，人口2351人。其中未识别民族２２人，外国籍加入中国籍３０４人。分布在全县３３个乡镇，居住较多有公民、水南、归德、球溪、龙结、明心寺等乡镇。少数民族人口较多的有：彝族481人、回族２０８人、苗族２１２人、白族２０７人、藏族２１８人、傣族２１３人、其余100人左右。 少数民族中大专以上文化的不足１０人，高、中专以上的不足３０人，初中文化的有２００余人，小学文化的５００余人，其余均属文盲。

资中县宗教信仰情况

县内有天主教、基督教、佛教、道教四大宗教。目前，有宗教活动场所３９处，其中天主教１处、基督教１８处、佛教２６处、道教１处。有教职人员４０余人，信徒一万余人，信教群众１０余万人。①天主教教堂坐落在县城内，有教产、房屋建筑面积3200余平方米，教徒及信教群众３００余人。②基督教教堂一座，坐落在县城内，有教产，房屋建筑面积２００余平方米；其余活动场所城内一处，乡镇１７处，教职人员４人，信徒６０００余人，信教群众一万余人。③佛教有寺庙２０座，其中县城内一座、建筑面积４０００余平方米，其余１９处分布于乡镇，房屋建筑面积７０００余平方米；佛教教职人员３０余人，教徒８０００余人，信教群众１０万余人。④道教道观一处，教产房屋建筑面积1000余平方米，活动场所一处，教职人员５人，教徒及信教群众1000余人。

　　
新农村建设　　2007年，全县农林牧渔总产值43.63亿元，增9.3%；农民人均纯收入3677元，增加548元。举办中国西部丘区社会主义新农村建设研讨会，2006年启动的6个重点村通过市级初查验收。建立生猪良种补助基金，推进生猪养殖保险，参保生猪29.5万头，兑现能繁母猪补贴260万元。塔罗科血橙、枇杷、冬尖、鲶鱼等特色产业基地基本形成规模，实现农业产业化产值14.7亿元、税利1.4亿元，带动农户22.3万户。农村基础设施建设完成投资2.35亿元、投劳1907万个，完成土石方1524万立方米。完成38座病险水库除险加固；新建沼气池5038口；完成测土配方施肥20万亩、农业综合开发3.2万亩，建设高标准农田1.6万亩；新建集中供水工程9处，解决4万人饮水安全问题；完成通乡公路6公里，通村油路、水泥路108.8公里，通村泥结碎石路95.4公里，建成乡镇客运站1个。

风景名胜罗泉古镇在四川仁寿、威远、资中三县交界的深丘中，隐藏在沱江支流珠溪河旁。它的闻名得于清朝中叶盐井的发现，那时罗泉镇商贾云集，热闹异常。而如今只留下一座保存尚且完好的盐神庙透着远古的苍凉。
　　走过古镇的古街古庙，在十弯九曲的青瓦木房间走入古镇人的悠闲。你会感受到，历经沧桑的罗泉人勤劳朴实、憨厚大方。女人们喜欢在亲密的聊天中忙碌自己手中的针线活，老人们一边喝茶一边听戏，温暖的阳光照在他们满足的脸上。仅五里长的老街上茶馆就有十多家，生意颇为兴隆。在这里的任何一个茶馆，可以边喝碗盖茶，边摆"龙门阵"。听老人们用地道的天府话讲述古镇辉煌的昨天。
　　以产盐而闻名天下的罗泉，其悠久的历史可追溯到秦代，至清朝时盐业开发已达到顶峰，清光绪年间，罗泉已有盐井1500余眼，所产的井盐于1925年获巴黎世界博览会金奖。那时的罗泉商贾聚集，马嘶骡叫，热闹非凡，当地的盐神庙便是最好见证。盐神庙建于清同治七年（公元1868年），盐神庙是古镇的曾经辉煌的重要标志。庙内供管仲为盐神，关羽和火神则作为管仲的辅佐相伴左右，整个盐神庙重檐三级，翼角高翘，正殿屋顶的群龙嬉戏抢宝图，虽经百年风吹雨打仍栩栩如生。
　　如今盐神庙成了古镇人聚会的场所。人们坐在盐神庙大殿的石阶上懒洋洋地晒太阳。进殿门钻过旧戏台，来到空旷的庙前广场，四周的耳楼、侧房、走廊经岁月的冲刷已失去昔日的色彩。拾阶登上大殿，透过大殿的天井，能清晰看见蓝天上一朵朵白云飘过。十余根粗大的木柱支撑着古庙，房檐上的野草，摇曳在风中像在述说着古镇久远的历史。
　　随意穿梭在罗泉的大街小巷，你都会感受到小镇古老而淳朴的气息。不过罗泉现在也面临着和许多其他古镇一样的窘境：不断发展的城镇建设已经越来越大的威胁着小镇的存在。作为旅游者，依然希望希望若干年后，踏上这座古镇的时候，还可以看见古镇人在悠闲而安逸的生活着，还可以感受到那丝古老而淳朴的气息，看到优雅而古朴的古建民居。
　　行知提示：
1、交通：
可自驾车走成渝高速公路至球溪河，车速最好不要超过100公里／小时，车程约1小时，上路费45元。也可走老成渝公路，但弯道较多，车流、人流量较大，需中速谨慎驾驶，行车时间约需2小时30分钟。球溪河到罗泉22公里，路况尚可，行车时间约30分钟。成都荷花池客运站每天上午9时有班车直达罗泉，票价20-25元，普通客车。罗泉至铁佛17公里，有班车通行票价约3元。
2、住宿：镇内住宿条件一般，应选干净、安全的旅馆或招待所住宿，价格5一10元／人。
3、特色美食：豆腐筵席，是用石磨磨制而成，其特点是细、白、嫩、绵，烹调出来具有麻、辣、烫、鲜、香的特色。
　　4、罗泉古镇是拍摄古镇的好地方，所以需要携带适合拍摄古镇风景的相机镜头和胶片

　　铁佛镇为省级重点保护古镇。位于资中县城西36公里处.古镇建于清乾隆五十三年（1788）。聚落形若锯镰，人口约二千。清代老街东西向略呈弧形，依山势按3层布局，进街9处石梯拾级而上，经3道栅门，一层高一层，层层分明。

　　居民住宅仍保持清中叶建筑特色，单元中大部分有天井或花园，房屋多系木质或砖木穿榫结构，屋檐、斗拱、挑方雕刻别致，风火墙伸至街沿，上沿砖砌斗拱向街心伸展，架起檐梁，青瓦屋面，屋檐互琢花纹图案。1918年建的新街向南直伸,建筑别具一格。从古镇建筑的适用功能上看，前人显然经过了精心策划。街道随石梯沿斜坡曲折而上，中间时有一些可供休息、回旋的平台。一堵堵造型优美的封火墙耸立于房舍之间，偏屋从瓦到壁，从窗到坎，一切都是那样协调与自然，是坡地建镇的特例。

　　资中文庙，建于清道光九年(公元1829年)。坐北朝南，建筑面积5000平方米，仿山东曲阜孔庙格局，有万仞宫墙，内外月池，灵星门，大成门，钟鼓楼，东西两厢，大成殿，崇圣祠。琉璃盖顶，红墙黄瓦，金碧辉煌，古色古香，至今保存得相当完好，是著名的游览胜地。
　　孔子，是我国古代伟大的思想家、政治家、教育家，也是儒家的创始者。他对中华民族的思想、文化、教育及政治等的贡献是巨大的，理应受到人们的敬重。加之历代被封为“大成至圣先师”，“文宣王”等至高无上的荣衔，于是州州修文庙，县县祭孔子。
　　资中文庙照壁建于清同治年间，长19.5米，高6米，壁间7孔直径1.7米圆形镂空雕塑，图案为“云海波涛”、“蟹虾鱼龙”、“水宫龙府”、“亭塔园林”、“鹰翔鱼跃”、“龙凤呈祥”、“鱼跃龙门”等故事，寓意古代士子如江河中的鱼，只有不断努力进取，经尊孔尊儒的教化，最终方能跳过龙门。
资中武庙： 武庙，又称关帝庙，是古代供祀三国时关羽的庙宇，位于风景秀丽的省级风景名胜区重龙山脚下，与资中文庙相距100余米。
资中武庙始建于明嘉靖年间，清乾隆、同治时先后三次修葺，建筑布局与文庙相似。武庙占地面积3731平方米，现存建筑面积 1608.8平方米，由外月池、照壁、七星门（以上毁）朝贡殿、关圣殿、偏殿武星殿（启圣宫）、三义祠和左右厢房、钟鼓楼、廊道、院坝组成。《资州志》载，同治十一、二年正殿加高如文庙大成殿，左修启圣宫（武星殿），右建三义祠。民国二十六年武庙资料记载，正殿有忠义神武绥靖帝君、关壮缪侯、岳忠武王牌位，有关羽、关平、周仓像。启圣宫（武星殿）有光昭王、裕昌王、成忠王牌位。三义祠有玉驾圣像神像（刘备、关羽、张飞等）。
武庙保存基本完整，建筑工艺精美，气势恢宏。屋面的青黄色琉璃瓦与毗邻文庙的红棕色琉璃瓦，在日光下交相辉映，翼角起伏交叉，雄伟壮观，同时，文、武二庙对峙而立，属全国罕见，具有极高的文物价值。
2006年05月25日，资中文庙与资中武庙一同作为清代古建筑，被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。


地方特产
塔罗科血橙

　　塔罗科血橙果实大，单果重200~250克，是血橙中最大的品系。其果面较光滑，皮薄。果肉汁多味浓，细嫩化渣。种子极少或无。可溶性固形物达12.8%，品质上等。塔罗科血橙是血橙中的优良品系。果实成熟时，果面为紫红色，且有紫红色斑块，极为美观。果肉亦带紫红色斑块，口感极好，具玫瑰香味。
　　塔罗科血橙树势强健，进入结果期虽较迟，但如果在幼树期辅之以促花或疏剪、环割等措施，很易进入结果期，而且一旦开始结果，便以果压树，树势得以缓和，表现极丰产稳产。一般甜橙上市时期集中在10~11月，春节期间不能鲜果上市。而塔罗科血橙接近春节成熟，作为鲜果上市，必将深受广大消费者喜爱。

鲶　鱼
　　鲶鱼俗称鲶胡子，大概是因为它那两根长长的胡须太有特点了吧，鲶鱼主要栖居于热带、亚热带水草茂盛的河湖、池塘、沟渠中，我国东部各主要水系均有鲶鱼分布，球溪位于成都和重庆之间，当地有一条河叫球溪河，是沱江的支流，原盛产鲶鱼，现因为上游造纸厂污染河水，已基本绝迹，只在水库及小河、小溪等地方还有少量生存。本地市场上的大部分为人工养殖，野生鲶鱼与人工养殖鲶鱼的区别在于野生鲶鱼是青绿色的，养殖鲶鱼则是黑黝黝的。

枇　杷
　　资中县种植面积约3万亩，常年总产量约2万吨。资中甘露枇杷色泽金黄，核小肉丰，细嫩甘甜，清心润肺。产品远销全国各地，产值达5600万元。

冬　尖
资中冬尖系用资中特有的枇杷叶青菜（又叫冬菜）腌制窖储发酵而成，早在清代道光年间即已驰名全国，远销北京、上海等地。光绪27年，（1901），骆成骧中状元之后，托人在家乡带了两担冬尖上京，分赠同僚，大学士孙家鼎食后赞不绝口，题诗赞道：“枇杷青菜取其尖，巧制精腌有秘传。调味佐餐冠厨膳，资州冬尖不虚传”。于是更加美名高涨，连李莲英都来索讨，说是“老佛爷闻到香味了”。
　　资中冬尖确实很香，如果你旅行袋里放了两包乘火车，在秦岭以南还不明显，可是一旦出了秦岭，马上就会芬芳四溢，满车厢都是香的，有的人从外车厢走来无不发出惊奇的疑问：“啥东西这么香哟！”
　　冬尖用途颇广，用刀剁啐，可作饺子、包子、馄饨的馅儿；可作蒸肉、咸烧白的底菜；可以调汤；还可以合着猪肉宰成啐粒，再合点酒曲，炒成干馅子，用以下饭，可口无比，故而畏惧麻辣的北方人最为喜爱。1957年在全国干腌菜会议上资中冬尖被评为第二名；1958年由广州进出口公司出口50顿，销往香港和东南亚各国；1983年获四川省商业厅、省经委联合颁发优质产品奖，并获得巴蜀食品节金奖。
　　冬菜梢尖的下节菜叫“二筒子”，可切成薄片，腌制成“菜皮子”，合上调料，也是味道绝佳的小食品。转自www.118cha.com

此内容系本站根据您的指令自动搜索到的结果，不代表本站赞成其中所述的内容或立场

ad

---

百科全书查询结果由 118cha.com 提供　[复制结果]